2006 m. grupė susirūpinusių mokslininkų ir didelę patirtį turinčių technologų pirmą kartą susitiko Mauricijaus mokslinių tyrimų taryboje, kad aptartų būdus ir priemones Mauricijui įsteigti Mokslo akademiją. Akademijos tikslas buvo veikti kaip nepriklausoma aukšto lygio ekspertų grupė šalį liečiančiais mokslo ir technologijų klausimais ir atitinkamai patarti valdžios ir privačiojo sektoriaus atstovams. Akademija turėjo būti grynai mokslinė ir technologinė organizacija, priklausanti vietiniams ir išeivijos mauritiečiams. Akademija oficialiai įkurta 2007 m.
MAST veiklą organizuoja 11 narių vykdomoji taryba, kuri atnaujinama renkant asamblėją kas dvejus metus. MAST taryba, laikydamasi savo misijos stiprinti dialogą tarp mokslininkų ir politikos formuotojų, priėmė sprendimą sudaryti darbo grupes, kurių tikslas būtų aptarti globalias temas nacionaliniu dėmesiu ir parengti politikos rekomendacijas, kad mokslas galėtų prisidėti prie darnaus vystymosi. Aptartų temų pavyzdžiai yra „Maisto saugumas“, „COVID-19 pandemija“, „Mokslas, technologijos ir visuomenės problemos“ ir "Mokslinis ugdymas plačiame STEM kontekste“. Kiekvienu atveju buvo išleistas politikos/strateginis dokumentas. Nuo 2007 m. MAST leidžia internetinį informacinį biuletenį ir metinį ar kas dvejus metus leidžiamą žurnalą.
Be ISC narystės, MAST yra NASAC ir IAP narė ir reguliariai dalyvauja jų veikloje. MAST taip pat palaiko glaudžius darbinius ryšius su keliomis mokslo akademijomis, tokiomis kaip ASSAf, INSA, AAS, The Royal Society, l'Academie des Sciences de Paris ir kt.
